Лезгинская кухня известная разнообразными вкусными и сытными блюдами. Одна из главных отличительных особенностей - пристрастие лезгин ко всем видам хлеба. Именно поэтому встречается множество рецептов лепёшек, пирогов и лавашей. Самая популярная и любимая многими выпечка - пирог цкан с картофельно-мясной начинкой. Для приготовления используют баранину или говядину. Мясо может быть свежим, сушёным или вяленым. Составляющие блюда очень простые, а вот процесс приготовления намного сложнее, требует определённых кулинарных навыков...