Жареные котлеты в панировке - одно из величайших удовольствий в жизни, и эти капустные шницели не исключение. Покрытый хрустящими золотисто-коричневыми хлебными крошками и политый сочной грибной подливкой, этот вегетарианский вариант классического мясного блюда порадует как любителей мяса, так и вегетарианцев. Нарезка и панировка капустных “котлет” может показаться сложной задачей, но на самом деле это просто. Просто убедитесь, что к каждой котлете при нарезке прикреплена часть центральной кочерыжки...

Шницель можно приготовить из любого мяса, главное, его хорошо подготовить: отбить, "запаковать" в хлебную крошку и обжарить на горячей сковороде до аппетитной золотистой корочки. Такой шницель будет не каким-то там куском мяса с кляре, а волшебным блюдом, которое буквально тает во рту! Уже хочется попробовать? Тогда читайте дальше! Ингредиенты (у меня на 6 стейков): Филе индейки - 500-600 граммов. Мука - 4-5 ст.л. Яйцо куриное - 3 штуки Панировка, крошка сухаря - 6-7 ст.л. (может понадобиться больше)...