Насколько этот шницель на самом деле голландский — я не знаю, возможно, такой же голландский как сегединский гуляш в городе Сегеде, о котором там не слышали. Или как русское яйцо, которое не знают в России. Голландский шницель — это по своей сути практически котлета с добавлением сыра в хрустящей корочке-панировке. Если вы на канал «Маша в Чехии» забрели впервые, то давайте знакомиться: меня зовут Мария, живу в Чехии почти 20 лет, муж у меня чех, семья русско-чешская. Рассказываю о жизни в этой стране изнутри...

В прошлом году я был в Австрии в городе Вена, и задумался над тем что нет человека в мире который не разу в жизни не слышал о шницеле , но а что мы знаем о нем на самом деле? Впервые классический рецепт венского шницеля задокументировали еще в 1884 году в одной из местных кулинарных книг. По некоторой информации рецепт был привезен в Вену из Италии маршалом Радецким . Венский шницель вопреки сотням рецептов опубликованным в интернете , множеством " Кулинарных гуру" , готовится не из свинины, а исключительно из телятины...