Рататуй — это не просто французское блюдо, а настоящий символ Прованса. Но как оно стало таким популярным и что скрывается за этим блюдом? Давайте разберёмся! Рататуй возник в Провансе, и его история восходит к простым крестьянским блюдам. Это традиционное французское блюдо с тушёными овощами (баклажанами, кабачками, помидорами, перцем и луком) начало набирать популярность ещё в 18 веке. В своё время рататуй считался едой бедняков, так как его можно было готовить из сезонных овощей, которые были доступны каждому...