Есть много способов улучшить вкус котлет и сделать их более сочными. Профессиональные повара и кулинары любители не устают придумывать свои, экспериментируют и стараются сделать это блюдо таким, чтобы оно шкворчало, брызгало соком. Ведь нет ничего более согревающего и сытного холодным зимним или осенним вечером, чем тарелка горячих и сочных котлет. Делимся самыми надежными способами повысить сочность изделий из фарша. Нам понадобится разное мясо: жирное, с фасциями — тонкими пленками между мышцами, можно брать мясо с жилками...

​Обычно мы едим яйца на завтрак. Но никто не запрещает приготовить их на обед или ужин. Ведь все преимущества яиц не исчезают в течение дня: в них по-прежнему много белка, витаминов. Они хорошо насыщают, и их легко готовить. Делимся интересными рецептами сытных блюд из яиц, которые можно сделать днём или вечером. Очень вкусно и эффектно получается, если приготовить яйцо с жидким желтком: это и сытная основа блюда, и соус. Рецепт Тараса Кириенко, шеф-повара ресторана Touche Для смеси пряностей дукка (2 г на 1 порцию): Шаг 1...