Представьте: вы приходите домой уставшие. В голове — работа, дети, бытовые дела. А на кухне — ещё один квест: придумать, что готовить, проверить, что есть в холодильнике, успеть всё к ужину и потом разобрать гору посуды. Не удивительно, что рука тянется к доставке. Фокус в другом: стресс создаёт не сама еда, а количество решений и операций «здесь и сейчас». — Меньше решений. Сначала делаем простое меню-матрицу (белок + крупа + овощ), под него — 2–3 заготовки. Дальше ужин — это сборка, а не творчество на голодный желудок...

«Все зависит от того, какие фильмы и сериалы про шеф-поваров вы смотрите. В 70% кино показаны шоу и шарж», — говорит она. По словам Андрея Жданова, в каждом фильме, посвященном шеф-поварам, всегда есть элемент как реальности, так и выдумки. «Если бы показывали непосредственно обычную работу шефа, такое кино, наверное, никто бы не стал смотреть. Потому что эта работа шефа подразумевает непосредственно ведение кухни, качественную отдачу блюд и всего остального. Это и есть ежедневный труд. Мы стоим на раздаче, контролируем полуфабрикаты, читаем чеки, подсказываем, настраиваем, иногда ругаемся...