Вы знаете, я люблю разнообразить содержание своего канала, и хотя у меня есть несколько любимых "рубрик", даже их я стараюсь развести во времени как можно дальше. Но сегодня такой повод, что снова придется вкладывать в вашу голову дурь. Да, у меня опять теория, которая должна взорвать мозг. А повод – повод отличный! Сегодня 15 лет исполняется одному из наиболее трогательных мультфильмов Pixar – "Рататую". Помнится, я смотрел его в кинотеатре на Мичуринском, а потом там же, в ТЦ "Фестиваль" в магазине Союз даже DVD-диск купил, который, конечно, никогда не смотрел...

В своем блоге я уже размещала классический рецепт рататуя от Джулии Чайлд. Сегодня же перед вами другой вариант (даже два: оригинальный и выполненный по мотивам) с необычным и впечатляющим дизайном: кольца овощей сплетаются в нем в причудливое цветное ожерелье.  Эта версия блюда и его притягательный дизайн были разработаны знаменитым американским шеф-поваром и выдающимся мастером французской кухни Томасом Келлером. Он назвал свой рататуй Confit Byaldi (произносится: конфи баял(ь)ди). Но от французского...