Все мы привыкли, что шарлотка - это простой бисквитный пирог с яблоками, но на самом деле корни этого десерта уходят прямиком в английский пудинг, который готовили из ломтиков хлеба и припущенных яблок. Причем, еще каких-нибудь сто лет назад, шарлотку называли "шарлот". Ниже я покажу вам "Шарлот из яблок" по старинному рецепту из книги Пелагеи Александровой-Игнатьевой "Практические основы кулинарного искусства". Этот очень простой рецепт старинной яблочной шарлотки незаслуженно забыт нынче, приготовление...