Этот суп с шампиньонами получается особенно нежным благодаря маленькой хитрости — манной крупе, добавленной в фрикадельки. Она связывает фарш и делает мясные шарики воздушными. А мелкие шампиньоны не только дают насыщенный грибной вкус, но и красиво смотрятся в тарелке. Рецепт выручает, когда нужно быстро сварить сытный обед на всю семью. Фрикадельки с секретом Фарш посолите, поперчите, всыпьте манную крупу и тщательно вымесите. Манка разбухнет во время варки, и фрикадельки получатся мягкими и сочными — никакой жёсткости...