Простой рецепт из щуки в молоке. Само по себе щучье мясо суховато, поэтому к блюдам из этой рыбы хорошо подходят жирные молочные продукты и даже сало. 🤣Например, самые вкусные котлеты из щуки получается именно с салом. Но сегодня щука у нас только с молоком. 😁Значит так: разделываем щуку на филе (филе - это мясо без костей); нарезаем его кусками и панируем (обваливаем) их в смеси муки и соли. Обжариваем кусочки в растительном масле до золотистой корочки. Отдельно жарим порезанный кольцами лук и шинкованную морковь. Когда все готово, укладываем в жаропрочную форму обжаренные кусочки филе вместе с обжаренным луком и морковью и заливаем молоком(молоко не должно покрывать щуку с луком и морковью полностью). Запекаем до полной готовности. Подаваем 😁блюдо горячим с зеленым луком.