Считается, что кефир изобрели около пяти столетий назад на Кавказе. Но в промышленных объемах его стали производить только в начале ХХ века. И уже к 1930-м годам в Советском Союзе кефир стал ежедневным напитком в рационе советского человека. В белорусских санаториях и сегодня сохранилась традиция – обязательный стакан кефира на ночь. А вот от классического перекуса времен СССР — булочки с кефиром – диетологи советуют отказаться. Казалось бы, на этом можно поставить точку. Но нет! Кефир и в наши продолжает свое восхождение на «кисломолочный олимп»...