Вкусные баклажаны на зиму без стерилизации Нежнейшие баклажаны в томатном маринаде, великолепная, остренькая закуска 🌶️🍆 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ✅ Баклажны нарезаем кружочками, солим и оставляем ~ на 7 минут ✅ С помидоров снимаем кожу, пропускаем с чесноком, сладким и острым перцем через мясорубку. Добавляем соль, сахар, уксус, растительное масло. ✅ Ставим на средний огонь, помешивая доводим до кипения, добавляем баклажаны, доводим до кипения и тушим на маленьком огне 25-30 минут. Периодически помешиваем. ✅ Раскладываем плотно утрамбовывая в стерилизованные банки, укутываем в "шубу" и оставляем до полного остывания. Не жирная, острая закуска (🌶️❗если чили использовать без семян, баклажаны будут менее острыми❗🌶️) подойдет к любому столу🍆 Как Вам такой рецепт из баклажанов? Жду Ваши комментарии 📝 Ингредиенты и пропорции в комментарии под постом ⬇️ 📺 Ссылка на видео Баклажаны на зиму

Фаршированный баклажан под «сырным» соусом (Nemoloko соевое Barista) · 1 средний баклажан · 1/2 небольшой красной луковицы · 1 томат · 100 гр вешенок или других грибов · 70 гр киноа (в сухом виде), отварить (можно как альтернативу использовать булгур или кус-кус) · Черный перец и соль по вкусу Для соуса: · 1,5 ст.л пищевых (не пекарских) дрожжей · 1 банка нута или фасоли (консервированные) · 1/2 ст.л сока лимона · 1/3 ч.л куркумы · 1/2 ч.л чесночного порошка · Соль по вкусу · 50-60 мл Nemoloko соевое Barista · Петрушка для подачи Шаг 1 Первым шагом необходимо разрезать баклажан на две части Шаг 2 Ложкой вынуть мякоть баклажана из обеих половинок и нарезать мякоть на мелкие кусочки Шаг 3 Также нарезать грибы на небольшие кусочки Шаг 4 В разогретом растительном масле обжарить лук до золотистости Шаг 5 Добавить к луку нарезанную мякоть баклажана и грибы, перемешать и жарить ~ 5- 6 минут Шаг 6 Нарезать томат и добавить к остальным ингредиентам Шаг 7 Следующим этапом добавить отварную киноа, соль и черный перец по вкусу, перемешать и снять с огня Шаг 8 Для соуса добавить в блендер консервированный нут, специи для соуса, сок лимона и Nemoloko соевое Barista Шаг 9 Смешать ингредиенты соуса до однородной консистенции Шаг 10 В половинки баклажана выложить начинку (киноа с грибами) и сверху распределить соус, запекать в разогретой до 190 гр духовке ~ 45-50 минут, в зависимости от духовки. Подавать, посыпав свежей петрушкой и пищевыми (не пекарскими) дрожжами