о кофе, японии и аниме постоянные читатели «кофейной души» знают, что я анимешник. но если вы постоянный и не знали — ничего страшного! в конце концов это блог о кофе! и вот о кофе немного расскажу япония — страна с достаточно развитой кофейной культурой! возможно, у вас о ней представление, как о чайной стране, но это не совсем так! кофейни в японии очень популярны, а за год, средний японец потребляет больше 2кг кофе, а чая всего 1 кг! строго говоря, из 1 кг чая можно сделать около 500 чашек напитка, а из 2 кг кофе около 140, но по сравнению с россиянами, которые потребляют около 600 грамм кофе в год — это много. а по равнению с финами, которые берут около 12 кг на человек — вообще ни о чём. так или иначе, культура потребление кофе — в большом почете. во многих аниме вы увидите, как люди ходят в кофейню. пьют там всякие латте. чуть реже увидите, как готовят зерновой кофе ручным способом как правило в воронке. собственно V60 — японская вещь. и очень редко увидите, как обжаривают зёрна. об этом чуть подробнее! в японии распространены маленькие кофейни, где закупают зелёный кофе и обжаривают прямо при посетителях на открытом огне! обжарку любят «в уголь». поэтому контроль качества обжарки — не так уж и важен. напитки получаются насыщенными и горькими, прям «взрослыми и серьёзными». я привёл кадры из аниме жанра иясикей «тихое загородное кафе». о кофе — тут мало. просто элемент повседневного быта. в комедийном романтическом аниме «усаги хочет тусоваться» — герои работают в кафе, и там есть сцена, которая лишь намекает на то, что в этой кофейне кофе обжаривают перед посетителями. кофе никак не влияет на сюжет, на самом деле. а ещё есть «токийский гуль» — кофе, хоть и не является основой истории, тем не менее двигает сюжет. к сожалению, пока ещё не нашёл историю, где кофе — достаточно серьёзная деталь =( может у вас есть на примете такое?