Ниже указано примерное время для полностью размороженной рыбы. Режим духовки во всех случаях: верх и низ, без обдува вентилятором. Время отсчитывается после того, как форма поставлена в уже разогретую духовку. Скумбрия достаточно жирная сама по себе. Поэтому сметанная заливка и толстый слой майонеза ей обычно не нужны. А вот лук и небольшое количество лимона хорошо дополняют её выраженный вкус. Для двух порций подойдёт потрошёная тушка без головы массой примерно 450 г. На дно небольшой формы можно положить 100 г лука, нарезанного тонкими полукольцами, а сверху рыбу...