Шницель в самом общем понимании этого слова - тонкий пласт мяса, обвалянный в сухарях и поджаренный на сковороде. В домашней кухне чаще всего готовят рубленные шницели. Сегодня хочу предложить сразу два рецепта рубленных шницелей. 1. Шницель из свинины рубленый натуральный. Само название определяет состав продуктов: только мясо-свинина, соль и черный перец. Я брала свиную шею. Количество мяса определите сами по числу необходимых порций, на 1 шницель пойдет 80- 100г мяса. Мясо прокрутить через мясорубку...