Шницель это большой жареный кусок мяса панированый в яйце и сухарях. Рубленый шницель есть и готовить проще и приятнее. Понадобится на 4 шницеля: Фарш смешанный 600 гр Яйцо 1 шт Чеснок 2 зубка Смесь для панировки 2 ст.л. + для панировки Молоко 2 ст.л. Приправа Хмели сунели Соль, Перец. Фарш смешать (у меня куриный и свининой 50х50). Добавить чеснок, яйцо, и панировочные сухари...

Шницель в самом общем понимании этого слова - тонкий пласт мяса, обвалянный в сухарях и поджаренный на сковороде. В домашней кухне чаще всего готовят рубленные шницели. Сегодня хочу предложить сразу два рецепта рубленных шницелей. 1. Шницель из свинины рубленый натуральный. Само название определяет состав продуктов: только мясо-свинина, соль и черный перец. Я брала свиную шею. Количество мяса определите сами по числу необходимых порций, на 1 шницель пойдет 80- 100г мяса. Мясо прокрутить через мясорубку...