Шницель в самом общем понимании этого слова - тонкий пласт мяса, обвалянный в сухарях и поджаренный на сковороде. В домашней кухне чаще всего готовят рубленные шницели. Сегодня хочу предложить сразу два рецепта рубленных шницелей. Шницель из свинины рубленый натуральный Само название определяет состав продуктов: только мясо-свинина, соль и черный перец. Я брала свиную шею. Количество мяса определите сами по числу необходимых порций, на 1 шницель пойдет 80- 100г мяса. Мясо прокрутить через мясорубку...

Основные свинина нежирная - 1,5кг лук репчатый - 2головка яйца куриные - 2шт. соль - 1по вкусу перец свежемолотый смесь - 1по вкусу кукурузная мука - 1по вкусу растительное масло для жарки - 1по вкусу Шаг: 1 Подготовить свиную мякоть. Шаг: 2 Мелко порубить или пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Соединить с мелко порубленным репчатым луком...