Почему, лет 40 назад, рыбы было много - а сейчас мало?.. Вроде и рыбнадзор тогда редко встречался. И таких жёстких запретов, ограничений, норм вылова - не было, как сейчас. И правила нарушали. И браконьерили многие "мал-мал"... Но рыба была. А сейчас: Запреты пишут, штрафы растут, инспектор (с весами и линейкой) бегает по льду - от лунки к лунке... А рыбы всё меньше и меньше... Многие из нас считают, что не там проблема. Не рыбак простой виноват - а дамбы, ГЭС, заводы, городские отходы... Само собой...

Наряду с традиционными и хорошо известными любителями японской кухни специализированными ножами - Deba (рубак), Yanagiba (или Sashimi), Takobiki (или Takohiki), Unagisaki (для разделки угря), Nakkiri, Usuba, Sobakiri, Chuka boucho («китайский шеф”) и др. японцами был разработан и новый модельный ряд, адаптированный ко вкусам не только европейских пользователей, но и собственного населения, которое быстро оценило достоинства европейских дизайнов. Можно с уверенностью говорить, что «новые» японские...