А вы знали, что традиционный «деревенский» рататуй совсем не похож на тот, что мы видим в знаменитом мультфильме? Оригинальное блюдо напоминает лечо и выглядит как простое овощное рагу. Рататуй, который готовит крысенок Реми, — это вариация от знаменитого шефа Мишеля Герара, называется «конфи бьялди». Основное отличие — подача и нарезка овощей. В «конфи бьялди» овощи нарезаются ровными тонкими ломтиками (чтобы было максимально красиво). А в рататуе, который вам подадут во французской деревне, овощи нарезаны неровными кусочками...

Привет, повелители вкуса и жертвы мультяшного мышонка! Помните тот момент в "Рататуе", когда критик аннигилировал от одного укуса? 💥 Сегодня мы расколдуем тот самый вкус – не в парижском ресторане конечно, а на вашей кухне! Рататуй – не просто тушеные овощи. Это симфония лета, ностальгия по Провансу и... гениальный маркетинговый ход Диснея! Ну что же, приступим дорогие мои. Ингредиенты (На 4-6 порций Прованса) Овощной Венок (Тонко режем МАНДАЛИНКОЙ/овощечисткой!) секрет красивого блюда – одинаковый диаметр овощей, но это секрет...