Эта закуска в приготовлении и по составу проста прямо до примитивности, но при этом всегда пользуется популярностью. Хороша и под мясо, и под отварную картошечку, и даже за праздничным столом ее всегда быстро разбирают. Лучше для нее использовать зеленую "маргеланскую" редьку, но подойдет и обычная черная. Нам потребуется: Редька Соль Растительное масло (лучше ароматное) Пряные сухие травы (по желанию) Приготовление: Редьку шинкуем очень тонкими ломтиками. Можно использовать вот такую сторону терки...

Уверена, что почти каждый ребёнок, проводивший своё детство в деревне вспомнит на вкус это яркое растение.  А любой гурман, любящий модную рукколу очень даже сильно удивится, попробовав листья и стебли этого сорняка в салате. Так же как и руккола, дикая редька обладает незабываемым пряно-горьковатым вкусом, но руккола продаётся в супермаркетах за немалые деньги, а дикая редька растёт в изобилии на лугах, да возле огородов, очень ей нравится вытеснять культивируемые растения. И как с ней только не борются, а ведь самое главное, забывают...