Что такое белок? Для того, чтобы было ясно, что значит белковая пища для любого человека, ведущего активный образ жизни, необходимо понять, что такое белок вообще и какую роль он играет в организме. Из белковых молекул в организме состоит решительно все — они составляют основу мышечных, нервных волокон, сосудов, кожи, ногтей, зубов, волос, крови и т.д. Белки — это и строительные кирпичики организма, и такие важные для его функционирования вещества как гормоны, ферменты, антитела... Роль белков в...

Зачем организму белок и сколько его нужно? Белок – это строительный материал, который использует организм, чтобы обеспечить свою жизнедеятельность. Из составляющих белка организм производит ферменты для переваривания пищи; гормоны для регуляции различных обменных процессов и обеспечения функционирования различных органов и систем; соединения, отвечающие за работу иммунной системы; белки крови обеспечивают и транспортную функцию (перенос необходимых для жизни веществ), и отвечают за свертываемость...