Что такое белки и зачем они нужны нам? Вот за что я ещё люблю ПП, Фитнес десерты- это не просто сладость. Это сладость "С пользой для здоровья и фигуры" ❤ 💪Белки -это основа нашей жизни, их второе название-протеины, от греческого protos- первый, первоначальный. Это необходимый строительный материал для всего нашего тела. Они находятся во всем теле – в мышцах, костях, коже, волосах и тканях. Белки учавствуют в обменных процессах и являются материалом для построения всех клеток нашего организма, в том числе клеток крови, гормонов и клеток-антител, уничтожающих вредные микробы и вирусы. А при нехватки жиров и углеводов, Белки обеспечат наш организм ещё и энергией. Поскольку наше тело не способно накапливать белок, важно ежедневно получать достаточное его количество в пище. Белки состоят из аминокислот, которые являются их строительными блоками. Часть из них наш организм способен вырабатывать самостоятельно, они называются ЗАМЕНИМЫМИ. А также есть аминокислоты, которые могут быть получены только благодаря определенным продуктам, так как тело не способно их синтезировать и нам очень важно получать их с пищей- НЕЗАМЕНИМЫЕ. Ценность белков определяется лёгкостью переваривания и усвоения, ценность белкового продукта- количеством аминокислот и их сбалансированностью. Растительные белки не считаются полноценными, так как не содержат всего комплекса незаменимых аминокислот. К тому же, если из белков животных продуктов всасывается в кишечник 90‰ аминокислот, то из растительных- 60-80‰. То есть усвояемость растительных белков ниже. ❗Суточная потребность в белках -1г/кг веса тела, при условии достаточного содержания незаменимых аминокислот, старики и дети 1,2-1, 5 г/кг, при тяжёлой работе, спорте- 2г/кг.