Многие наверняка привыкли считать, что сырые яйца - это «живая» еда, которая приносит организму максимум пользы. Однако наука и мнения врачей говорят об обратном: термическая обработка не только делает продукт безопаснее, но и раскрывает его питательную ценность. В этом материале разберемся, почему привычка пить сырые яйца для набора белка не имеет смысла с точки зрения физиологии. Яичный белок по праву считается эталонным источником животного протеина. В одном крупном яйце содержится примерно 6–7 граммов белка и около 70–80 килокалорий...