Простое, вкусное и невероятно красивое блюдо! Очень рекомендую готовить летом, в сезон овощей. Рататуй - блюдо французской, сельской кухни. Оно такое домашнее, уютное и... простенькое. Его готовят в духовке или по-быстрому - в сковороде на плите...

В данном рецепте я расскажу о том, как приготовить невероятно вкусный рататуй из перца, помидоров, баклажанов и помидоров. Пошаговый рецепт Ингредиенты ДЛЯ СОУСА: Подготовка овощей на заправку: Берем перцы и отчищаем их от семечек и хвостика. Сами перцы ставим на газовую плиту или горелкой опаляем их, чтобы потом отчистить от кожуры. Как перцы почернеют, убираем с огня, берем нож и отчищаем их от кожуры. Помидоры надрезаем по форме креста и окунаем в горячую воду на пару минут. Затем берем помидоры и также отчищаем их от кожуры...