Рататуй — это традиционное французское блюдо, происхождение которого историческая область Прованс. Это не только восхитительное рагу из овощей, но и настоящая палитра вкусов и красок. Его можно подавать в качестве гарнира, основного блюда или даже холодной закуски. Рататуй это не только сытно, но и полезно, благодаря большому количеству свежих овощей. Сегодня мы будем готовить на сковороде, но можно и в духовке… Следуйте пошаговым указаниям для приготовления идеального рататуя: Для настоящего провансальского вкуса добавьте немного базилика или тимьяна...

Наверное, многие из нас впервые узнали и полюбили рататуй благодаря знаменитому мультфильму Disney/Pixar «Рататуй». К этому мы вернёмся чуть позже. Будут и пошаговые рецепты. Читайте статью до конца. 👇🏻 Рататуй - блюдо с юга Франции, детище солнца и щедрого прованского лета. Его начали готовить крестьяне ещё в XVIII веке; первые упоминания встречаются в «Историческом словаре французского языка» 1778 года. Но вот любопытный факт: для французского уха слово «рататуй» звучит вовсе не изысканно, а скорее насмешливо...