Знаменитый рататуй – вкусно, полезно, просто! Помните мультик «Рататуй»? К сожалению, у нас в помощниках нет миленького мышонка Реми, но мы и сами справимся. Потому что рататуй переводится как "простая еда". Интересный факт: почти в каждой кулинарной культуре есть свой рататуй. В Испании – это писто, в Венгрии – лечо, а в России – овощное рагу. Сейчас рататуй – это изысканное блюдо. Его можно запечь или потушить. Сегодня мы попробуем второй вариант приготовления. Количество порций: 5 Время на готовку: 50 мин...

1. Рататуй полон маленьких, но впечатляющих деталей, которые могут поведать об индустрии общественного питания. Например, когда шеф-повар Живодэр заканчивает наливать бокал вина, он осторожно крутит бутылку. Эта техника розлива используется, чтобы не пролить капли вина со стенок горлышка. 2. Этот мультфильм также очень серьезно относится к мелким деталям, именно поэтому у Альфредо на руке есть следы укуса Реми, сделанного ранее. 3. У Колетт есть ожог на предплечье, очень распространенная травма среди профессиональных поваров...