Доброго времени суток, друзья! Следующее блюдо из моего списка - это рататуй (ratatouille). Рататуй нарезают по-разному: кружочками, слайсами, крупным и мелким кубиком, выкладывают слоями и просто как рагу. Его можно есть как горячим, так тёплым или даже холодным. В основном он подаётся как гарнир к мясу или рыбе. В своём рецепте я решил нарезать его в простом деревенском стиле треугольником и сделать в виде рагу. Поехали... Что нам понадобиться: Это на 4 порции гарнира Очистите лук и чеснок, сердцевинки из лука и чеснока вытащите...

Сегодня будем готовить вкуснейший рататуй! Рецепт специально сделал не замороченный, чтоб его можно было без проблем приготовить дома. Я объясню вам сам принцип приготовления рататуя, а вы, если решитесь готовить, то будете уже исходить из тех продуктов, которые будут у вас в наличии. Итак, прежде всего давайте поймём, что такое рататуй, чтоб нам было легче подстроить рецепт под себя. Рататуй - овощи (обычно баклажаны, цукини/кабачки и помидоры) нарезанные кружочками и красиво выложенные в форму для запекания на томатном соусе, которые потом запекаются...