Приготовленный «Рататуй» вы можете подать как на французской Ривьере выложив на поджаренные хлебные тосты с ломтиком козьего сыра, или наоборот намазать тост из зернового хлеба сливочным сыром и сверху положить охлажденный «Рататуй». Или, к примеру, в горячем виде, как соус к рису или пасте, а так же к рыбе и курице. Вариантов великое множество. Первые упоминания о рецепте «Рататуя» встречаются в кулинарной книге 1778 года, где говорится, что это овощной соус из Ниццы, блюдо придуманное крестьянами, но затем облагороженное французскими поварами и возведенное в ранг культовых...