Рататуй (ratatouille) – один из шедевров французской кухни. История прованского блюда началась ещё в 18 веке, преимущественно оно являлось едой крестьян. Это своеобразное овощное рагу – запечённые овощи с ароматными прованскими травами. Сегодня способ его приготовления немного изменён: рататуй не только запекают, но и готовят на гриле, тушат. Блюдо совсем не сложное, с процессом его приготовления справится даже новичок. Домохозяйки и шеф-повара вносят в это блюдо свои изюминки, в каждом варианте запечённые по-французски овощи выглядят очень аппетитно и красиво...

Привет-привет! Сегодня мы отправимся с вами в небольшое гастрономическое приключение по солнечной Франции! Мы приготовим один из самых известных французских рецептов - знаменитый рататуй! Представьте себе свежий аромат жаркого лета, яркие краски овощей и нежную корочку подрумяненного сыра... Ну что ж, приступим? Что нам понадобится? - баклажаны (1 шт.) - цуккини или кабачки (1 шт.) - помидоры (2 шт., желательно спелые) - сладкий перец (1 шт, у меня красный) - лук репчатый красный (1 крупная...