Рататуй — традиционное французское блюдо прованской кухни. Оно представляет собой рагу из разноцветных овощей с оливковым маслом и средиземноморскими травами. Рататуй очень популярен во всей Франции. Французы готовят это блюдо не только на юге страны. Рассмотрим процесс приготовления по классическому рецепту. 1 луковица, 2 томата, 1 кабачок-цукини, 1 баклажан, 2 столовые ложки оливкового масла 1 красный болгарский перец, 1 жёлтый болгарский перец, щепотка тимьяна, 2 зубчика чеснока (можно больше, по вкусу), щепотка соли и молотого перца...

Яркий, сочный и вкусный рататуй готовить можно по-разному. Кто-то любит крупно нарезанные овощи, а кто-то предпочитает нарезать их мелко. На самом деле правильного варианта нет и каждый решает для себя, как ему больше нравится. Основой рататуя выступают овощи: кабачки, баклажаны, помидоры и перец. Остальные компоненты зависят от конкретного рецепта. Подаётся рататуй как самостоятельное блюдо либо дополнение к мясу, рыбе. Вкусно в горячем и холодном виде. А есть вариант рататуя сразу с мясом😉 Мне...