И да, возможно покажется, что речь пойдет о мультфильме... но нет. Не в этот раз. Мы поговорим об одноименном блюде, о котором многие узнали, кстати, только благодаря мультфильму. И, к слову сказать, там был скорее изображен Тьян... но об этом, как-нибудь в следующий раз. А сейчас... Я ломала голову, какое приготовить традиционное французское пикантное блюдо, которое было бы так же идеально для лета, как, к примеру, "Сладкие перцы с чесноком и пармезаном", от Софи Лорен, но ничего не получалось...

Рататуй — традиционное французское блюдо прованской кухни. Оно представляет собой рагу из разноцветных овощей с оливковым маслом и средиземноморскими травами. Рататуй очень популярен во всей Франции. Французы готовят это блюдо не только на юге страны. Рассмотрим процесс приготовления по классическому рецепту. 1 луковица, 2 томата, 1 кабачок-цукини, 1 баклажан, 2 столовые ложки оливкового масла 1 красный болгарский перец, 1 жёлтый болгарский перец, щепотка тимьяна, 2 зубчика чеснока (можно больше, по вкусу), щепотка соли и молотого перца...