Испанская кухня уникальна по той причине, что сочетает в себе традиции, формировавшиеся на протяжении веков в разных регионах страны. В разных уголках Испании присутствуют собственные традиционные блюда и способы их приготовления, но то, что объединяет их всех - использование оливкового масла, пряностей и специй, различного рода бобовых, а также вина. Многие ошибочно полагают, что испанская кухня в основном состоит из морепродуктов. Но это верно лишь только по отношению к трем регионам: Галисии, Андалусии и Кантабрии, в остальных же районах местные жители больше предпочитают мясные блюда...

Говоря о французской кухни, я в первую очередь вспоминаю рататуй. Блюдо стало известным благодаря одноименному мультику. После его просмотра я впервые попробовала приготовить это блюдо. Оно говорится в нескольких вариантах, можно нарезать овощи кружками, а можно кубиками. Можно приготовить на сковороде, а можно в духовке. На французском языке "ratatouille" означает овощное рагу или овощное тушение. Рататуй - это блюдо, которое имеет большое значение во французской культуре. Этот традиционный французский овощной рагу известен своим богатым вкусом и разнообразием ингредиентов...