Знаменитое французское блюдо от мини-шефа из мультика “Рататуй” – простое в приготовлении и одновременно полезное блюдо. Вкуснейшее сочетание цукини, томатов и баклажанов с изысканными прованскими специями. Рекомендуем попробовать приготовить такой ужин по фирменному рецепту вместе с детьми, и дать им побыть в роли маленьких шефов. Итак, нам понадобится: Для соуса: Приготовление: 1. Для начала приготовим соус: лук и чеснок почистить и мелко порезать. Нагреваем в сковороде оливковое масло, добавляем репчатый лук с чесноком и тушим на медленном огне примерно 8 минут...

А вы знали, что традиционный «деревенский» рататуй совсем не похож на тот, что мы видим в знаменитом мультфильме? Оригинальное блюдо напоминает лечо и выглядит как простое овощное рагу. Рататуй, который готовит крысенок Реми, — это вариация от знаменитого шефа Мишеля Герара, называется «конфи бьялди». Основное отличие — подача и нарезка овощей. В «конфи бьялди» овощи нарезаются ровными тонкими ломтиками (чтобы было максимально красиво). А в рататуе, который вам подадут во французской деревне, овощи нарезаны неровными кусочками...