Я опять сегодня готовлю по мотивам и с акцентом. По мотивам знаменитого французского блюда рататуй. Французский рататуй с нижегородским акцентом. Почему с нижегородским, если я живу в Казани? Потому что сочинила я эту еду, еще когда жила в Нижнем. В последнее время мне стала интересна история популярных и не очень известных блюд разных стран и народов. В свободное время потихонечку "копаю" вглубь кухонь мира. Не всегда есть описаные в оригинальных рецептах ингредиенты, поэтому адаптирую под то, что есть и получается неплохо...

Предоставляю вашему вниманию "Реми" из мультфильма "Рататуй" А вы знали что? Народы Южной и Восточной Азии ценят это животное и воспринимают его по большей части позитивно. В Японии спутник Бога счастья – крысоподобное существо. Китай, как эгрегор, хотя морально «замахивается» на Дракона, но по своим качествам больше похож именно на Крысу. В Поднебесной, кстати, образ крысы многолик и его восприятие зависит от общего контекста: это символ робости и низости, а в других ситуациях – достатка и богатства;...