Рататуй — традиционное французское блюдо прованской кухни. Оно представляет собой рагу из разноцветных овощей с оливковым маслом и средиземноморскими травами. Рататуй очень популярен во всей Франции. Французы готовят это блюдо не только на юге страны. Рассмотрим процесс приготовления по классическому рецепту. 1 луковица, 2 томата, 1 кабачок-цукини, 1 баклажан, 2 столовые ложки оливкового масла 1 красный болгарский перец, 1 жёлтый болгарский перец, щепотка тимьяна, 2 зубчика чеснока (можно больше, по вкусу), щепотка соли и молотого перца...