Ратутуй - это не только название мультфильма про мышку повара, но и французское овощное рагу. Есть много разных рецептов приготовления, делюсь с вами тем, который использую я. Это блюдо - прекрасный способ съесть большое количество овощей и красиво подать их к столу. Сыр в этом блюде не обязателен, но придаст ему большую сытность. Ингредиенты (на круглую форму 24 см) Кабачок молодой 400 г Баклажан -400 г Помидоры 400 г Моцарелла 200 г Соус томатный готовый 250 г Соль по вкус Перец по вкусу Растительное масло 10 г Приготовление Подробное видео: Помыть овощи, чистить ничего не нужно...

Рататуй изначально французское деревенское блюдо, вроде рагу и готовилось оно на плите. Позже появились варианты приготовления в духовке - именно такой рататуй приготовил герой одноимённого мультика. Блюдо это конечно летнее, хотя сейчас в любое время года можно купить в магазине всё, что для него нужно. Рататуй готовится из кабачков, баклажанов и помидоров, иногда добавляют картофель, но никогда мясо или курицу - это исключительно овощное блюдо. Вам понадобится жаропрочная форма с высокими бортиками - рататуй красиво смотрится в стеклянной или керамической форме...