Первый ресторан «Рататуй» открыли в Екатеринбурге еще 13 лет назад, в 2010 г. Сегодня под этим брендом в Екатеринбурге работают четыре заведения, пятый — самой большой ресторан площадью 900 кв. м и вместительностью 230 посадочных мест — готовится к открытию в первой половине 2024 г. на Автовокзале, и основатели останавливаться не намерены. Интерьеры нового ресторана «Рататуй и Бадриджани» на 8 марта. Открытие запланировано на февраль-март 2024 г. DK.RU рассказывает, с чего начиналась история регионального...

1. Рататуй полон маленьких, но впечатляющих деталей, которые могут поведать об индустрии общественного питания. Например, когда шеф-повар Живодэр заканчивает наливать бокал вина, он осторожно крутит бутылку. Эта техника розлива используется, чтобы не пролить капли вина со стенок горлышка. 2. Этот мультфильм также очень серьезно относится к мелким деталям, именно поэтому у Альфредо на руке есть следы укуса Реми, сделанного ранее. 3. У Колетт есть ожог на предплечье, очень распространенная травма среди профессиональных поваров...