Рататуй - одно из самых известных и любимых блюд французской кухни. Оно имеет богатую историю и традиции, а его оригинальный вкус и аромат покорили сердца многих гурманов. В данной статье мы расскажем о происхождении этого блюда, его особенностях и тонкостях приготовления. Происхождение и история рататуя Рататуй считается традиционным блюдом юга Франции, преимущественно региона Прованс. Название блюда происходит от слова “ratatouille”, что в переводе означает “перемешивать”. Это говорит о том, что ингредиенты блюда должны быть хорошо перемешаны перед подачей...

Рататуй — это не просто французское блюдо, а настоящий символ Прованса. Но как оно стало таким популярным и что скрывается за этим блюдом? Давайте разберёмся! Рататуй возник в Провансе, и его история восходит к простым крестьянским блюдам. Это традиционное французское блюдо с тушёными овощами (баклажанами, кабачками, помидорами, перцем и луком) начало набирать популярность ещё в 18 веке. В своё время рататуй считался едой бедняков, так как его можно было готовить из сезонных овощей, которые были доступны каждому...