Рататуй - это традиционное овощное блюдо французской кухни, которое готовится из баклажанов, кабачков, перцев, лука, чеснока, томатов и трав. Рататуй имеет множество региональных вариантов, которые отличаются по способу нарезки, тушения или запекания овощей, а также по добавлению мяса, сыра, яиц или других ингредиентов...

Рататуй-это яркое и сытное летнее овощное рагу, богатое оливковым маслом и благоухающее чесноком и травами. Ингредиенты для рататуя Рататуй — рецепт классический пошагово с фото Шаг 1 — Разогрейте оливковое масло и добавьте баклажаны Начните с разогрева 3 столовых ложек масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте баклажаны и приправьте 1/4 чайной ложки соли. Шаг 2 — Обжарьте баклажаны Готовьте, часто помешивая, до мягкости и начала коричневого цвета, от 10 до 12 минут. Переложите на тарелку и отставьте в сторону...