Помните, знаменитый мультик «Рататуй» про маленького мышонка повара. Так вот, к моему большому стыду начинающего кулинарного блогера, я долгое время считала, что Рататуй – это исключительно мультфильм. Представляете мое удивление, когда я увидела рататуй на прилавке местного магазина, оказалось - это Провансальское блюдо из кабачков и баклажан. Прованс - это юго-восток Франции, и правильно говорить не Прованское блюдо, а именно Провансальское, хотя сути это совершенно не меняет. По своему составу...