Пора кабачков и баклажанов в самом разгаре. Поэтому хотим предложить вам рецепт вкусного и питательного овощного блюда родом из Франции. Дословно название "рататуй" можно перевести с французского как "перемешанная еда", т.к. изначально блюдо представляло собой смесь овощей, тушеных в печке. Современный классический рецепт также по сути представляет собой овощное рагу, однако выглядит очень эстетично и порадует любителей овощей не только вкусом, но и праздничным ярким внешним видом. Ингредиенты: Процесс приготовления: 1...

Рататуй – блюдо французской кухни, которое готовится из овощей с добавлением прованских трав. Подается как гарнир к мясу. Мы же приготовим классический рецепт рататуя, но уже с добавлением фарша, чтобы получить блюдо 2 в 1 и полноценно накормить семью. Если хотите легкий вариант ужина, то готовьте без фарша. Ингредиенты: Способ приготовления: Для начала приготовим соус. Лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на оливковом масле до золотистости. С половины томатов снимаем кожицу (для этого делаем вдоль каждого помидора надрезы и заливаем их кипятком на 2-3 минуты)...