Рататуй — это не просто французское блюдо, а настоящий символ Прованса. Но как оно стало таким популярным и что скрывается за этим блюдом? Давайте разберёмся! Рататуй возник в Провансе, и его история восходит к простым крестьянским блюдам. Это традиционное французское блюдо с тушёными овощами (баклажанами, кабачками, помидорами, перцем и луком) начало набирать популярность ещё в 18 веке. В своё время рататуй считался едой бедняков, так как его можно было готовить из сезонных овощей, которые были доступны каждому...

Введение Рататуй — это не просто блюдо, это история о том, как простые ингредиенты могут превратиться в кулинарный шедевр. Родом из солнечного Прованса, этот овощной микс стал символом французской кухни, вдохновляя шеф-поваров и домашних кулинаров по всему миру. Почему рататуй так популярен? Секрет кроется в его простоте, ярких вкусах и универсальности. Рататуй появился в XVIII веке в регионе Прованс-Альпы-Лазурный берег. Изначально это было блюдо бедных крестьян, которые использовали сезонные овощи: баклажаны, кабачки, перец и помидоры...