Ингредиенты: 🔥Лук очистить, нарезать мелким кубиком. Нагреть масло в чаше мультиварки на режиме «Жарка» и обжарить лук, периодически помешивая 🍅Перец помыть, очистить, нарезать кубиком вместе с двумя помидорами 🌶Добавить к луку перец, жарить ещё 2-3 минуты, а затем помидоры. Выбрать режим «Тушение» на 15 минут 🍆Нарезать кабачки, баклажаны и оставшиеся помидоры кружочками толщиной 2-3 мм. 🧂Баклажан...

Хотите настоящий рататуй, где кабачки, баклажаны и перец сохраняют форму, а соус покоряет глубиной вкуса? Этот рецепт раскроет главный секрет французов: отдельную обжарку овощей и уваривание сока. Забудьте о разваренных овощах! 🕒 Время • Общее: 2 часа • Активное: 30 минут • Порции: 6–8 🛒 Ингредиенты • Кабачки или цукини — 900 г • Баклажаны — 450 г • Сладкий перец (красный/жёлтый) — 900 г • Лук репчатый — 450 г • Чеснок — 3 зубчика • Помидоры мясистые — 450 г • Оливковое масло Extra Virgin — 120 мл • Тимьян свежий — 2 веточки • Розмарин — 1 веточка • Лавровый лист — 1 шт...