Рататуй - одно из самых известных и любимых блюд французской кухни. Оно имеет богатую историю и традиции, а его оригинальный вкус и аромат покорили сердца многих гурманов. В данной статье мы расскажем о происхождении этого блюда, его особенностях и тонкостях приготовления. Происхождение и история рататуя Рататуй считается традиционным блюдом юга Франции, преимущественно региона Прованс. Название блюда происходит от слова “ratatouille”, что в переводе означает “перемешивать”. Это говорит о том, что ингредиенты блюда должны быть хорошо перемешаны перед подачей...

Всем известно, что рататуй получается вкуснее всего, когда все ингредиенты местного производства или, что еще лучше, собраны в вашем собственном саду. Единственное, чего не хватало в моем саду, так это баклажанов (спасибо соседке за пару штук). Как вы знаете, я ТВЕРДО верю в поддержку наших местных фермеров и огородников. Если у вас нет собственного сада, пожалуйста, посетите фермерский рынок и купите свежие продукты по этому рецепту или вам повезет, если у вас есть соседи -хорошие садоводы. Надеюсь, вам понравится рецепт так же сильно, как и мне...