Рататуй - одно из самых известных и любимых блюд французской кухни. Оно имеет богатую историю и традиции, а его оригинальный вкус и аромат покорили сердца многих гурманов. В данной статье мы расскажем о происхождении этого блюда, его особенностях и тонкостях приготовления. Происхождение и история рататуя Рататуй считается традиционным блюдом юга Франции, преимущественно региона Прованс. Название блюда происходит от слова “ratatouille”, что в переводе означает “перемешивать”. Это говорит о том, что ингредиенты блюда должны быть хорошо перемешаны перед подачей...

Рататуй – блюдо французской кухни, которое готовится из овощей с добавлением прованских трав. Подается как гарнир к мясу. Мы же приготовим классический рецепт рататуя, но уже с добавлением фарша, чтобы получить блюдо 2 в 1 и полноценно накормить семью. Если хотите легкий вариант ужина, то готовьте без фарша. Ингредиенты: Способ приготовления: Для начала приготовим соус. Лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на оливковом масле до золотистости. С половины томатов снимаем кожицу (для этого делаем вдоль каждого помидора надрезы и заливаем их кипятком на 2-3 минуты)...