Наверное, многие из нас впервые узнали и полюбили рататуй благодаря знаменитому мультфильму Disney/Pixar «Рататуй». К этому мы вернёмся чуть позже. Будут и пошаговые рецепты. Читайте статью до конца. 👇🏻 Рататуй - блюдо с юга Франции, детище солнца и щедрого прованского лета. Его начали готовить крестьяне ещё в XVIII веке; первые упоминания встречаются в «Историческом словаре французского языка» 1778 года. Но вот любопытный факт: для французского уха слово «рататуй» звучит вовсе не изысканно, а скорее насмешливо...

Все мы помним мультик "Рататату" где крыс Реми взорвал мозг самому невероятному критику самым простым блюдом - тушеными овощами, которые издавна готовили крестьяне во Франции. Кстати, знаете занимательный факт? бабулька в начале мультика - мать этого самого критика, т.к. в его воспоминаниях дом до мелочей тот же. Она постоянно готовила это блюдо, так что Реми отлично знал его. Рататауй - это тушеные овощи, традиционные для кухни Франции. Каждая семья готовила его по своему, кто-то крошил овощи кубиками, кто-то нарезал пластинками...