Помните, чем покорил привередливого ресторанного критика крыса Реми из мультфильма «Рататуй»? Ярким кушаньем из разноцветных овощей с соусом. Предложите своему ребенку попробовать это простое, но вкусное блюдо. Мы уверены, он не устоит! Что такое рататуй? Рататуй — это прованская закуска из запеченных овощей. Традиционно готовится из кабачков, помидоров и перца с добавлением чеснока. Можно использовать еще и баклажан – он сделает овощное блюдо вкуснее и добавит в него еще один цвет. Как приготовить? Рецепт совсем несложный: нарезанные овощи нужно выложить в форму и запечь...

Представьте себе: жаркое лето в Провансе, скромная кухня в деревенском доме, и хозяйка, которая пытается придумать, что приготовить из летнего урожая овощей. Так, вероятно, и родился рататуй — блюдо, которое из простой крестьянской еды превратилось в изысканное кушанье, достойное лучших ресторанов мира. А ещё — в героя мультфильма, благодаря которому даже дети знают, что рататуй — это не крыса-повар, а вкуснейшее овощное рагу. Рататуй (фр. Ratatouille) — традиционное блюдо прованской кухни, которое изначально готовили бедные фермеры, чтобы использовать летний урожай овощей...