Рататуй — это вкуснейшее овощное блюдо, покорившее сердца многих. К сожалению, точную историю его происхождения и имя первого повара, приготовившего рататуй, установить сложно. Не существует зафиксированного рецепта из древних кулинарных книг, указывающего на конкретное время и место его создания. Однако считается, что корни этого блюда уходят глубоко в средиземноморскую кухню, вероятно, в Прованс (Франция), где простые крестьяне готовили его из сезонных овощей. Первое упоминание о рататуе в виде,...

Рататуй - одно из самых известных и любимых блюд французской кухни. Оно имеет богатую историю и традиции, а его оригинальный вкус и аромат покорили сердца многих гурманов. В данной статье мы расскажем о происхождении этого блюда, его особенностях и тонкостях приготовления. Происхождение и история рататуя Рататуй считается традиционным блюдом юга Франции, преимущественно региона Прованс. Название блюда происходит от слова “ratatouille”, что в переводе означает “перемешивать”. Это говорит о том, что ингредиенты блюда должны быть хорошо перемешаны перед подачей...