У вас бывает такое, что смотришь фильм, где готовят блюдо, и срочно хочется бросить все и приготовить его? У меня - регулярно. Давайте сегодня приготовим с вами знаменитое французской блюдо рататуй: выглядит невероятно, а какое оно на вкус! Запечённые овощи сохраняют весь запас витаминов, а травы и специи раскрывают их ярким букетом вкусов. Поехали. Разделим весь процесс на несколько этапов: нарезка овощей, приготовление заправки из трав, приготовление соуса (обязательно! те, кто готовят без соуса, многое теряют), запекание...

Красивый и вкусный гарнир, который можно подать и на обед, и на ужин. Рататуй. Да не простой, а максимально ленивый. Без предварительного тушения и уваривания. Все в форму – и в духовой шкаф. Результат при этом превосходный! Среди ингредиентов у меня нет традиционного болгарского перца. Если хотите, можно часть помидор заменить на него. Я просто беру помидорки двух цветов. Сначала делаем соус. Репчатый лук и помидоры для соуса режем на кусочки и отправляем в блендер. Сразу немного солим. Просто перебиваем блендером в однородную массу...