Каждый кусочек рататуя — это лёгкое прикосновение лета: нежные овощи тают во рту, переплетаясь сладостью, пряностью и свежестью. Он прост и изыскан одновременно — в нём нет спешки, только терпение, тепло и любовь к вкусу. Для соуса: Для запекания: 1. Подготовка овощей: 💡Совет: если баклажаны горчат, посыпьте их солью и оставьте на 10–15 минут, затем промойте и обсушите...

Рататуй – это традиционное французское блюдо родом из Прованса, которое готовится исключительно из овощей. Оно является частью средиземноморской кухни и ценится за насыщенный вкус и аромат свежих трав. Несмотря на свою простоту, рататуй обладает богатой историей и считается настоящим кулинарным искусством среди поваров всего мира. История блюда Считается, что рататуй возник в конце XVIII века в регионе Ницца. Название происходит от французского глагола ratouiller, означающего "перемешивать". Изначально блюдо готовили бедняки, используя доступные овощи и травы, чтобы получить сытную еду...